Вредна ли аскорбинка и можно ли купить витамин С в аптеке

Мы всегда ассоциируем аскорбиновую кислоту с природным витамином С. Так ли это на самом деле? За последние годы было проведено ряд исследований, показывающих, что это не совсем так. Конечно, если вы не регулярно и в профилактических дозах будете употреблять аскорбинку, то ничего плохого вы не ощутите. Но в случаях, когда ваш организм нуждается в повышенных дозах витамина С, то прием аскорбинки противопоказан.

Например, диабетикам, согласно научным исследованиям Клеточной медицины, для поддержания целостности их сосудов необходимо принимать до 4г витамина С ежедневно. Постараемся разобраться почему нельзя отождествлять аскорбинуку с витамином С, и почему регулярный прием даже малых доз аскорбиновой кислоты может нанести вред нашему организму. Для этого обратимся к статьями зарубежных авторов. К сожалению, исследования в этом направлении на постсоветском пространстве не ведутся.

Аскорбиновая кислота из гидрогенизированных сахаров

Технологически намного труднее выделить витамины из натуральных продуктов, и поэтому изначально синтетические витамины разрабатывались из-за их низкой себестоимости [1]. Но мало кто знает, что большинство синтетических витаминов, в том числе и аскорбиновая кислота, сделаны из гидрогенизированных сахаров [2-6]. То, как эти витамины получают в лабораторных условиях даже отдаленно не похоже на метаболические процессы, которые используют растения и животные для их создания. И несмотря на то, что многие согласны с тем, что люди не должны употреблять нефтепродукты и гидрогенизированные сахара, в большинстве случаях, когда дело касается витаминов, этот факт игнорируется.

О вреде гидрогенизированных жиров (их еще называют транс-жиры), которые содержатся в маргарине и в других продуктах питания, говорить не приходится. Об этом в полной мере рассказывает русскоязычный интернет. То же самое можно отнести и к гидрогенизированным сахарам, когда в молекулярную структуру внедряют водород. Из такой трансформированной искаженной молекулярной структуры сахара, обработанного ацетоном, в большинстве случаях делается и аскорбиновая кислота. Усугубляет положение и то, что в большинстве случаях такие сахара привозят из заводов Китая... Так что, не можно говорить, что аскорбиновая кислота производится из натурального сырья – продукта питания.

Витамин С - это природный биологический комплекс

Я намеренно акцентирую внимание на аскорбиновую кислоту, не называя ее витамином С. Дело в том, что витамин С в таких продуктах питания, как цитрусовые, красные болгарские перцы, ягоды и др. представляет собой природный биологический комплекс, куда кроме аскорбиновой кислоты входят различные флавоноиды, фитонутриенты, которые, взаимодействуя синергетически, обеспечивают биодоступность витамина С. Без этих сопутствующих природных веществ, изолированная аскорбиновая кислота по мнению первооткрывателя витамина C, лауреата Нобелевской премии, доктора Альберта Сент-Георги, просто не может обладать витаминной активностью.

Аскорбиновая кислота, которую вы покупаете в аптеке, думая, что вы покупаете витамин С, это просто химическая копия, которая является только частью Витамина C. Это искусственная синтетическая форма, которая в больших дозах (как любой лекарственный препарат) имеет токсическое действие.  Природний витамин С является неотъемлемой частью живой природы, представляет собой интегральный комплекс, который участвует в обменных процессах живого организма, не является токсичным, не отягощает системы выделения, и не вызывает имунного ответа.

Научные подтверждения преимущества Витамина С над изолированной аскорбикой

"Физико-химическая форма питательного вещества является основным фактором в биодоступности" (натуральные и синтетические витамины обычно не в одной и той же форме) [7]. Большинство синтетических витаминов имеют кристаллическую структуру [2].

Посмотрите на электронные фотографии, чтобы увидеть структурные различия между изолированной аскорбиновой кислотой и витамином С. Видно, что изолированная аскорбинова кислота имеет кристаллическую структуру. Представленная структура витамина С с вкраплениями обусловлена наличием пищевых факторов (биофлавоноидов и других фитонутриентов).  

Витамин С	Аскорбиновая кислота

Кроме того, ученые понимают, что размер частиц является важным фактором в абсорбции (поглощении) питательных веществ. Именно такая точечная структура, с меньшим размером частиц (по сравнению с аскорбиновой кислотой) обеспечивает биологическую доступность витамина С.

Исследования, финансированные правительством США [8], показало, что витамин С (80 мг), который содержится в пищевых продуктах, обеспечивает в 15,6 раз больший антиоксидантный статус крови (количество витамина С в крови), чем изолированная аскорбиновая кислота (1250 мг). То есть витамин С, как биологический комплекс, всасывается в кровь лучше чем аскорбинка.

Авторы [9] проводили измерения окислительно-восстановительного потенциала (ОВП), цифровым ОВП-метром. Было показано, что витамин С из цитрусовых имеет отрицательный ОВП, а синтетическая аскорбиновая кислота положительный. Что же это означает? Как известно, ОВП - это мера химической активности элементов (или их соединений) в химических процессах. Одно вещество, отдавая свои электроны и заряжаясь положительно, окисляется, другое, приобретая электроны и заряжаясь отрицательно, – восстанавливается. То есть витамин С, имея отрицательный ОВП, убирает окислительные повреждения (это же было показано в [10]), то есть является антиоксидантом.      

Как отмечают авторы [11], что не удалось достоверно показать, что потребление синтетической аскорбинки  имеет антиоксидантный эффект. И независимо от количества аскорбиновой кислоты, которая поступает в организм, она никогда не сможет заменить натуральный витамин С, так как аскорбинка имеет положительный ОВП.
            "... исследования показывают, что возникновение сердечно-сосудистых заболеваний и рака, обратно пропорционально потреблению витамина C ... защитные эффекты, наблюдаемые в этих исследованиях, могут быть отнесены к потреблению натурального (не синтетического) витамина С ... " [11].

Таким образом, аскорбиновую кислоту едва можно назвать "витамином С" по следующим причинам:

• аскорбиновая кислота никогда не будет насыщать кровь и/или ткани нашего организма до уровня, который можно достичь, употребляя витамин С, полученного из продуктов питания;
• аскорбиновая кислота никогда не будет иметь отрицательный ОВП, поэтому никогда не будет восстанавливать окислительные повреждения тканей, как это способен делать натуральный витамин С;
• аскорбиновая кислота никогда не будет иметь способность бороться со свободными радикалами, как это делает витамин С;
• аскорбиновая кислота никогда не будет способствовать продлению молодости и решать проблемы сердечно-сосудистой системы, как продукты с высоким содержанием витамина С;
• аскорбиновую кислоту нельзя использовать как продукт питания, каким является витамин С;
• аскорбиновая кислота всегда будет синтетической имитацией, жалким подобием витамина С, которую организм будет воспринимать как химический препарат.

Поэтому, прежде чем принимать аскорбинку, подумайте, полезна ли она вашему организму. Как ненужный баласт она только отягощает работу ваших органов, в особенности печени и почек, которые воспринимают ее как токсический препарат. Аллергия - это самое малое, к чему может привести прием больших доз аскорбинки, а постоянное ее потребление даже в небольших количествах - к дисфункции отдельных клеток, а со временем и целых органов.

Так где же купить настоящий витамин С?

Так как производство натуральных витаминов, извлекаемых из природного сырья, является дорогостоящим процессом, не приносящим желаемой выгоды, то, поэтому, наша отечественная фарминдустрия не выпускает натуральные (не химические) питательные вещества, в том числе и витамин С.

В Европе, в Канаде, США существуют ряд независимых от фарминдустрии медицинских центров (например, Институт Клеточной медицины в Калифорнии), которые делают науку, руководствуясь не финансовыми интересами, а прежде всего гуманной целью искоренить существующие современные, набирающие эпидемиологического характера, болезни такие как сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет. Это подтверждают постоянно публикуемые статьи в зарубежных научных журналах соответствующей направленности.

А если там существуют такие исследовательские медицинские центры, то и там же надо искать производителей натуральных питательных веществ, которые жизненно необходимы каждой клеточке нашего организма.

Натуральный Витамин С от завода-производителя

Предлагаемый на данном сайте витамин С (как и многие другие продукты) изготавливаются на заводе компании в штате Юта. Основные критерии, по которым был выбран данный производитель, следующие:

1. Наличие высокоточного оборудования для контроля сырья по составу активных веществ и степени загрязненности.
2. Ежегодные затраты значительных средств, которые вкладываются в современное оборудование для контроля качества сырья и готовой продукции.
3. Определение состава ингредиентов и процентное содержание в сырье активных веществ.

К сожалению, на постсоветском пространстве производителей, которые отвечали бы таким критериям, нет. У нас совершенно не умеют определять целебные свойства натуральных ингредиентов по содержанию в них активных веществ, не говоря уже про отсутствие контроля качества продукции.

В компании работает научно-исследовательская группа, которую возглавляют ученые, являющиеся всемирно-признанными авторитетами в области биохимии, фармацевтической технологии и диетического питания. Целенаправленные усилия специалистов такого уровня позволяют создать ассортимент препаратов, не имеющих равных по своему целебному действию и разнообразию.

На нашем сайте Вы можете приобрести продукты от завода-производителя, которые включают необходимые жизненно-необходимые вещества для нашего организма, в том числе тут же вы можете купить настоящий витамин С

References

[1] Mervyn L. The B Vitamins. Thorsons, Wellingborough ( UK), 1981
[2] Budvari S, et al editors. The Merck Index: An encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals, 12 th ed. Merck Research Laboratories, Whitehouse Station (NJ), 1996
[3] Vitamin-Mineral Manufacturing Guide: Nutrient Empowerment, volume 1. Nutrition Resource, Lakeport (CA), 1986
[4] DeCava JA. The Real Truth About Vitamins and Antioxidants. A Printery, Centerfield (MA), 1997
[5] Hui JH. Encyclopedia of Food Science and Technology. John Wiley, New York, 1992
[6] Gehman JM. From the Office of the President: Pseudo-Group Once Again Misleading the Naturopathic Field. Official Bulletin ANA, January 25, 1948:7-8
[7] Macrae R, Robson RK, Sadler MJ. Encyclopedia of Food Science and Nutrition. Academic Press, New York, 1993
[8] Williams D. ORAC values for fruits and vegetables. Alternatives, 1999;7(22):171
[9] Thiel R. ORP Study on Durham-produced Food Vitamin C for Food Research LLC. Doctors’ Research Inc., Arroyo Grande (CA), February 17, 2006
[10] Fowkes SW. Antioxidants & reduction. Smart Life News, 2000;7(9):6-8
[11] Sebastian J, et al. Vitamin C as an antioxidant: evaluation of its role in disease prevention. J Am Coll Nutr, 2003;22(1):18-35