ФитАпиДраже – уникальная технология здоровья

Представляем вашему вниманию статью доктора биологии, Президента Международной Академии наук по апитерапии и пчеловодства (МАНАП) Игоря Александровича Дудова. Перевод произведен из оригинала на украинском языке.

 От природы наш организм обладает колоссальным свойством к саморегуляции и самовосстановлению. Но мало кто из нас может похвалиться идеальным здоровьем. И безусловно, жизненные силы быстрее обновляются благодаря нашей поддержке. Именно тут на помощь приходят лекарственные травы и продукты пчеловодства.

Пчелиная обножка из цветочной пыльцы отличается ценным сочетанием биологически активных веществ, которые благотворно влияют на организм человека. Согласно данным большинства исследований уникальный ферментно-витаминный, липидно-стероидный, аминокислотный и микроэлементный комплекс пчелиной обножки способствует повышению защитных сил и активной жизнедеятельности человека, препятствует старению организма, оберегает его от неблагоприятных влияний внешней среды. Пчелиная обножка из цветочной пыльцы богата витаминами (особенно группы В) и микроэлементами. Она имеет общеукрепляющее и антианемичное свойства, уменьшает проницаемость и хрупкость капилляров, снижает сворачиваемость крови.

Как показали исследования, пчелиная обножка очень интенсивно поражается грибками и дрожжеподобными микроорганизмами, что приводит к порче обножки, делает ее непригодной к фармацевтической или пищевой переработке. Для обеспечения длительности и стабильности хранения свойств продукта, микробиологической чистоты и безопасности применения наиболее действенным способом оказывается технология консервирования пчелиной обножки с помощью таких натуральных консервантов как сахароза и пчелиный мед. В связи с этим, в конце 80-х годов прошлого столетия были проведены исследования по разработки драже с пчелиной обножки.

На основании проведенных исследований созданная рецептура диетического драже из пчелиной обножки в октябре 1990 года была утверждена Республиканской дегустационной комиссией Главного управления пищевой промышленности Держагропрома Украины под названием "Пчелка". В этом же году был отлаженный и выпуск драже, согласно РЦ 10-18 УРСР 3425-90.

Немного позже, в 1993 году, Всесоюзным Научно-производственным товариществом "Цветень" запатентованный новый уникальный способ получения корпуса драже из пчелиной обножки. Сегодня именно этот метод и положен в основу технологии изготовления фитапидраже Компании ФитАпиСвит.

Уникальность изобретения состоит в том, что корпусом для драже служит не что иное как целостная пчелиная обножка из цветочной пыльцы. Работа с такой основой технологично более трудоемкая чем классический способ использования в качестве корпуса драже больших гранул сахара. Оболочку пыльцевого зерна в пчелиной обножке раскрывают, в середину вводят специальный состав лекарственных трав и покрывают тонким слоем прополиса. Далее проводиться формирование защитной оболочки с добавлением сахарной пудры, меда, кукурузного крахмала, патоки и пчелиного воска.

При употреблении такого продукта, под действием слюны и желудочного сока растворяется в первую очередь оболочка драже, оболочка же пыльцевого зерна набухает, открываются микроотверстия, сквозь которые в тонком кишечнике происходит всасывание экстракта из лекарственных трав, усиленного содержанием пыльцевого зерна, прямо в кровь.

Разработанные составы лекарственных трав и фитапидраже также уникальные и разнообразные. Одна чайная ложка такого драже способна заменить стакан аналогичного травяного настоя. Только уже нет необходимости изучать свойства трав, способы их сохранности и рецепты приготовления. Их комбинации, усиленные свойствами пчелиной обножки из цветочной пыльцы, направлены на достижение максимально полезного эффекта.

Сами пыльцевые зерна имеют разную окраску, форму, размер и выступы, что способствует лучшему прикреплению к пестику цветка. В связи с этим и готовые драже также имеют незначительные оттенки и не всегда круглую форму.

Любая технология изготовления драже нацелена на формирование крепкой защитной оболочки. В связи с тем, что почти все натуральные сахарозаменители имеют ряд повышенных характеристик, согласно которым суточная норма их употребления в разы меньше чем сахар, то на практике очень сложно или даже невозможно создать такую оболочку без необходимого количества "строительного материала", которым в технологии изготовления драже является сахар.

Много сахарозаменителей не содержат калорий и очень экономичные, но не смотря на это, им не стоит безоглядно доверять. Натуральные сахарозаменители полностью усваиваются организмом и, как обычный сахар, насыщают энергией. Они безопасные, но, увы, тоже калорийные и не лишены всевозможных побочных эффектов при несоблюдении дозировки употребления (повышения риска сердечно-сосудистых заболеваний, нарушения работы желудочно-кишечного тракта, резкий набор веса и другое).

Преимущество технологии фитапидраже в том, что найден именно тот баланс, при котором созданная оболочка имеет максимально возможную прочность, а использование сахара сведено до минимума. В создании такой защиты используется также патока, мед, кукурузный крахмал и пчелиный воск.

Патока богата такими микроэлементами как железо, марганец, магний, кальций, калий, цинк, медь и имеет очень низкий гликемический индекс. А это означает, что углеводы усваиваются медленно, требуя меньшего количества инсулина, что в свою очередь стабилизирует сахар в крови и приводит к уменьшению липидов и жиров, которые сохраняются в печени, тем самым уменьшая фактор риска развития диабета второго типа.

Крахмал – это основной углевод нашей пищи, питательное вещество, которое состоит из углерода, водорода и кислорода. Он активизирует обмен желчных кислот и способствует выведению холестерина из организма.

Присутствие воска в технологическом процессе конструирования защитной оболочки для пчелиной обножки из цветочной пыльцы тоже далеко неслучайна. По своей химической природе воск является сложной смесью более чем 300 веществ (разные сложные эфиры, кислоты, спирты и углеводы). Еще в давние времена знали о противовоспалительных, смягчающих и ранозаживляющих его свойствах. Наличие в составе воска веществ, которые обладают антибиотичным действием и задерживают развитие болезнетворных микроорганизмов, является ценным элементом в создании прочной защиты в технологии фитапидраже.

Мед сам по себе уникальный продукт. В его составе определено близко 400 компонентов разных биохимических соединений. Углеводы меда, особенно фруктоза и глюкоза, легко и быстро усваиваются в организме человека, является ценным энергетическим материалом. Благодаря их высокому содержанию мед имеет высокую энергетическую ценность. Но кроме всего другого мед обладает высокими бактерицидными и антисептическими свойствами. Именно эти характеристики позволяют использовать его в составе фитапидраже как уникальный природный консервант.

Имея в составе своей защитной оболочки такие мощные компоненты, пчелиная обножка в фитапидраже полностью защищена от пагубного воздействия влаги, воздуха, света, разных микроорганизмов и сохраняя свою полную биологическую активность готова к длительному хранению.

Источник: журнал Компании ФИТАПИСВИТ "Тут&Зараз", №1(1), 2016